Albertle

ergibt 3 Bleche

Teig: 125g Butter, 250g Zucker, 500g Mehl, 250g Speisestärke, 1 P. Vanillezucker, 1/2 P. Backpulver, 4 Essl. süße Sahne, 4 große Eier

Besonderes Werkzeug: Albertle Ausstecherlesform
die spezielle Form
so gehts:
Butter in der Mikrowelle weich werden lassen, dann mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Am schnellsten gehts in der Küchenmaschine mit Knethaken. Teig in Alufolie einpacken und im Kühlschrank mind. 1 Stunde hart werden lassen. 1/2 cm dick auswellen und ausstechen.

12 Minuten bei 170°C Heißluft backen.

Albertle, typisch schwäbisch
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